- 4 mittelgroße Äpfel (1 Apfel pro Person)
- 6 EL Herbalife Protein Drink Mix – Vanille Geschmack(1.5 EL pro Person)
- 4 Eier, getrennt
- 150 ml Wasser
- 100 ml Schlagsahne/Milch/Sojamilch
- 2EL Butter/Olivenöl für die Pfanne
- Zimt zum Bestreuen
Äpfel vierteln, entkernen und quer in dünne Scheibchen schneiden.
Eigelb, Wasser ,Milch und Herbalife Protein Drink Mix in eine Masse zusammen schlagen.
Eiweiss zum steifen Schnee schlagen und unter die Eigelb-Herbalife-Masse heben.
In einer Pfanne etwas Öl/Butter erhitzen.
Äpfel gleichmässig auf der Pfanne verteilen und 1 Minute später Herbalife Teig darübergeben.
Bei mässiger Hitze unter geschlossenem Pfannendeckel einige Minuten lassen bis die Masse etwas fester wird (danach den Pfanndeckel weg nehmen).
Mit einem Pfannenspaten den Teig auf vier Sektoren teilen, vorsichtig wenden und einige Minuten fertig backen.
Beim Servieren mit Zimt bestreuen.
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